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Der Praxisleitfaden beleuchtet den Umgang mit Rückständen und Kontaminanten in der Lebensmittelbranche. Er vermittelt Kenntnisse über rechtliche Rahmenbedingungen, praxisrelevante Rückstände, Eintragswege und Lösungsstrategien, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und den Erwartungen des Handels gerecht zu werden.
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Rückstände und Kontaminanten. Praxisleitfaden; Rechtlich sicher einordnen und Einträge erfolgreich reduzieren, Norbert Kolb, Tobias Teufer
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