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Die Anleitung bietet wertvolle Informationen zur effektiven Verwertung von Obst und Beerenfrüchten, wobei sie auf traditionelle Methoden und Techniken zurückgreift. Der Nachdruck der Originalausgabe aus 1892 bewahrt die historischen Ansätze und vermittelt praxisnahe Tipps für Haushalte und Handelswerke. Leser erfahren, wie sie die Ernte nachhaltig nutzen können, um sowohl Geschmack als auch Nährstoffe optimal zu bewahren.
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Die Obst- und Gemüseverwertung für Haushalts- und Handelswerke, Heinrich Timm
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