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Die Geschichte des Bremer Ratskellers wird in diesem 1929 veröffentlichten Buch umfassend beleuchtet. Neben der historischen Entwicklung werden auch interessante Besonderheiten und Skurrilitäten thematisiert, wie die Privilegien des Ratskellers, seine Verwaltung und Finanzen sowie die Auswahl an besonderen Weinen, die dort angeboten werden.
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Der Ratskeller zu Bremen, Hermann Entholt
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