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Was sie schon immer über Lebensmittel und Ernährung wissen wollten
Die etwas andere Lebensmittel-FAQ
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Das Buch bietet eine unterhaltsame Erkundung der Ernährung durch die Beantwortung von 190 populären Fragen. Bernd Leitenberger, ein Lebensmittelchemiker, nutzt diese Fragen, um tiefere Einblicke in die Themen Lebensmittel, deren Inhaltsstoffe und Herstellung zu geben. Die Kapitel decken verschiedene Aspekte ab, von ernährungsbedingten Krankheiten und Nährstoffen bis hin zu Lebensmittelzusatzstoffen und rechtlichen Kennzeichnungen. Leser lernen, Zutatenverzeichnisse zu verstehen und die Wahrheit hinter Werbeaussagen zu erkennen.
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Was sie schon immer über Lebensmittel und Ernährung wissen wollten, Bernd Leitenberger
- Jazyk
- Rok vydání
- 2018
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- Titul
- Was sie schon immer über Lebensmittel und Ernährung wissen wollten
- Podtitul
- Die etwas andere Lebensmittel-FAQ
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Bernd Leitenberger
- Vydavatel
- BoD - Books on Demand
- Vydavatel
- 2018
- Vazba
- měkká
- Počet stran
- 340
- ISBN13
- 9783738629095
- Kategorie
- Kuchařky
- Anotace
- Das Buch bietet eine unterhaltsame Erkundung der Ernährung durch die Beantwortung von 190 populären Fragen. Bernd Leitenberger, ein Lebensmittelchemiker, nutzt diese Fragen, um tiefere Einblicke in die Themen Lebensmittel, deren Inhaltsstoffe und Herstellung zu geben. Die Kapitel decken verschiedene Aspekte ab, von ernährungsbedingten Krankheiten und Nährstoffen bis hin zu Lebensmittelzusatzstoffen und rechtlichen Kennzeichnungen. Leser lernen, Zutatenverzeichnisse zu verstehen und die Wahrheit hinter Werbeaussagen zu erkennen.