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Die Projektarbeit zielt darauf ab, theoretisches Wissen aus der Ernährungslehre in die Praxis umzusetzen. In zwei Teilprojekten wird das erworbene Wissen konkret angewendet, um die Verbindung zwischen Theorie und praktischer Diätetik zu demonstrieren. Die Arbeit wurde im Rahmen eines Kurses an der IU Internationalen Hochschule verfasst und bewertet.
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Erstellung einer Diättherapie und Auswertung eines Ernährungsprotokolls, Christine Frick
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