Žito a tritikale. Biologie, pěstování, kvalita a využití

V publikaci „Žito a tritikale“ jsou shrnuty dlouholeté výsledky výzkumu na ČZU v Praze, reflektující nedostatek domácí produkce pro tradiční přípravu žitného chleba. Poslední relevantní publikace vyšla v roce 1990, zatímco na žitná pole přicházejí nové vysoce výnosné hybridní odrůdy s neznámými požadavky na pěstování. Taktéž se zmiňuje nový obilní druh tritikale, třetí nejrozšířenější po pšenici a ječmeni, jehož jediná publikace pochází z roku 1991 a měla omezenou distribuci. Kniha se zaměřuje na biologii obou druhů, specifika výnosu a související pěstební technologie, které se orientují na kvalitu produkce. Obsahuje nové informace o pěstování hybridních odrůd žita a tritikale pro krmné účely a bioetanol. Technologie jsou popsány podle plánované intenzity a splňují současné environmentální požadavky, včetně ekologického pěstování. Publikace zahrnuje přehled odrůd a jejich vlastností, racionální vstupy integrované ochrany rostlin a moderní hnojiva. Dále se věnuje ekonomickému a energetickému hodnocení pěstitelských systémů a kvalitě produkce zrna, a nabízí možnosti pro inzerci firem.