Christian Herren Knihy

Backwerk gibt es in allen Formen und Geschmacksrichtungen, aber kaum eines ist wandelbarer als der Muffin. Von England in die USA gelangt, ist er längst über den Großen Teich zurückgekehrt und zu einem vertrauten Bekannten in Cafés, Bäckereien und natürlich der heimischen Küche geworden. Und gerade weil er in so vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen auftaucht, findet jeder problemlos seinen persönlichen Lieblingsmuffin. Je größer die Auswahl, desto besser! Dieses Buch ist ganz dem Muffin gewidmet ist. Darin sollen die existenziellen Fragen beantwortet werden, wie zum Beispiel: Woher kommen Muffins? Wie bäckt man Muffins? Was trinkt man zu Muffins? Und wie isst man Muffins überhaupt richtig? Neben diesen einführenden Fragestellungen besteht der Hauptteil des Buches aus Muffinrezepten. Beginnend mit den klassischen süßen Muffins wie Blaubeermuffins, Bananenmuffins oder Schokomuffins, arbeiten wir uns weiter vor zu pikanten Muffins wie Pizzamuffins oder Käsemuffins. Daneben runden vegane Muffins, Themenmuffins wie Oster- oder Weihnachtsmuffins, sowie Rezepte für Allergiker und eigentliche 'Muffinexoten' das Angebot ab.

Nie mehr frustrierende Augenblicke im Umgang mit Muffins, das war der Antrieb zum Schreiben dieses Buches. Und so kam es, dass neben 40 wunderbaren Muffinrezepten auch folgende Punkte einen Platz in diesem Werk fanden: - Die Frage der Herkunft der Muffins wird behandelt (man will ja schließlich sein Gegenüber auf der Serviette kennen) - Spezielle Fragen aus der Muffin-Produktion werden erklärt - Was stelle ich mit einer Muffinform an? - Wieso brauche ich Papierbackförmchen? - Kann ich Muffins auch in einer Pfitzaufform backen? - Darf ich während des Backens ein Chaos in der Küche haben? Außerdem gibt es eine ausführliche Anleitung, wie man Muffins korrekt und gesellschaftstauglich isst.