Barbara Santich Pořadí knih

Barbara Santich je respektovaná autorka píšící o jídle, historička kulinářství a akademička se zájmem o francouzskou kuchyni, vaření a stolování. Její práce se zaměřuje na francouzskou gastronomii, zejména na Provence osmnáctého století. Analyzuje nejen samotné pokrmy, ale i kulturní a historický kontext, který formuje způsob, jakým jíme a chápeme jídlo.