Adrienne Rose Bitar Knihy

Tento autor zkoumá historii a kulturu amerického jídla, populární kultury a zdraví. Jeho práce se zabývá tím, jak se systémy diety v 20. století staly reakcí na úzkosti moderní doby, přičemž civilizace je prezentována jako nemoc a dieta jako lék. Autor analyzuje různé dietní systémy prostřednictvím imaginární chronologie lidských počátků, včetně paleolitických, biblických a environmentálních programů.