Lorna Sass

Lorna Sassová je průkopnicí v oblasti tlakového vaření, což jí vyneslo přezdívku „královna tlakového vaření“. Její psaní o jídle často předjímalo trendy, jako je udržitelnost a rostlinná strava, a inspirovalo čtenáře k ekologičtějšímu stravování dlouho předtím, než se tato témata stala běžnými. Dokonce i její rané práce o historii jídla naznačovaly její vizi a zájem o objevování minulosti prostřednictvím kulinářských tradic. Její oddanost zpřístupňování zdravého jídla všem a podpora komunitních zahrad podtrhuje její trvalý zájem o sociální dopad jídla.