Jethro Kloss Family

Jethro Kloss byl jedním z prvních a nejinovativnějších průkopníků sójových potravin v Americe. Jeho nejznámější dílo, "Back to Eden", představuje jeho metodu přirozeného samoléčení založenou na bylinách, stravě bez masa, mléčných výrobků a vajec a životě v souladu s přírodními zákony. Kloss významně přispěl k rozvoji sójových potravin svými vynalézavými americkými recepty na bázi sóji, včetně sojového mléka a tofu, a mnoha výrobků z nich odvozených. Viděl sójové boby jako "Krále fazolí" a předpovídal jejich revoluční vliv na budoucnost lidstva.