Micaela Cook Karlsenová se věnuje výzkumu výživy a jejím vlivem na zdraví. Je spoluzakladatelkou Centra pro studium výživy T. Colina Campbella a přispěvatelkou k bestselleru New York Times. Své znalosti šíří prostřednictvím online platforem a jako členka poradního sboru pro konferenci o rostlinné výživě.
More people than ever are eating a whole-food, plant-based diet. Studies show that it is better for our bodies and better for the planet - but it isn't always easy. Whether you're taking your first steps on this path to wellness or recommitting yourself to success, the author clearly maps the way.