Meriem Amina Rezki Knihy

Die industrielle Produktion ermöglicht die Nutzung der Kapazität von Mikroorganismen, die durch wissenschaftliche Techniken etabliert wurde, und kann mehrere Probleme in verschiedenen Bereichen lösen. Sie erfordert eine hochentwickelte, umfangreiche, komplizierte und schwer zu kontrollierende Ausrüstung und ein fundiertes Grundwissen, um diese zu beherrschen. Daher ist dieses Buch so interessant, da es die Möglichkeit bietet, sich diese Grundkenntnisse anzueignen, sich mit dem Material und den verschiedenen Zubehörteilen vertraut zu machen und seine Funktionsweise zu beherrschen. Diese Beherrschung ermöglicht es, die verschiedenen Prozesse zu steuern und die gewünschte Produktion von Mikroorganismen (Biomasse) oder deren Metaboliten zu erreichen.

Hefen sind wichtige Akteure in verschiedenen Bereichen. Das Interesse, das sie heute wecken, ist auf ihre enorme Biodiversität, ihren Polymorphismus, ihre eukaryotische Zellstruktur, ihre Reproduktionsweise und ihre Physiologie zurückzuführen. Sie stellen die Mikro-REZKI Meriem Amina, Doktorin der Biotechnologie, seit über 23 Jahren Lehrerin und Forscherin an der Universität Oran 1 in Algerien. Ich habe mehrere Master- und Doktoranden mit Publikationen betreut und an der Organisation verschiedener wissenschaftlicher Veranstaltungen an unserer Universität teilgenommen. Organismen, die vom Menschen im Bereich der Pädagogik und Forschung sowie im industriellen Bereich wie der Lebensmittel-, Chemie-, Pharma- und Kosmetikindustrie am meisten genutzt werden. Ihre Verwendung verdient ein fundiertes Wissen über all diese Eigenschaften und das wird in diesem Buch behandelt, das das gesamte Wissen über Hefe zusammengefasst hat, unterstützt durch Beispiele und Referenzen, um die Forschung für Studenten, Forscher, Techniker und Ingenieure in den Laboren zu erleichtern.