Pečeme moderně v malých i větších pekárnách : Příručka pro pekaře začátečníky i mírně pokročilé
- 201 stránek
- 8 hodin čtení
Vysokoškolská učebnice zaměřená na environmentální výchovu a vzdělávání. Učební text poskytuje komplexní pohled na postavení a úlohu člověka v životním prostředí. Značný prostor je věnován globálnímu charakteru současného světa a vybraným globálním problémům, včetně hlavních mezinárodních jednání a úmluv týkajících se této problematiky