Kurswechsel an der Kasse

BSE? Wahnsinn! Schon vergessen? Ende 2000 wollten Fleischesser das Rind am liebsten persönlich kennen lernen, das als Steak auf ihrem Teller landen sollte. Dann kam mit der Grünen Renate Künast die Agrarwende. Seither boomt Bio. Doch die Entscheidung, ob die Ökologisierung der Landwirtschaft von Dauer ist, fällt nicht allein den Bio-Bauern zu - sondern den Verbrauchern: Der Kunde muss die Agrarwende zum Erfolg führen.