Das Kochbuch der Landschaft Angeln

Hans-Peter Hansen konnte für dieses Buch seine Profession mit seinem Hobby verbunden: Der typischen Küche ist er beruflich verbunden und die landschaftlichen Schönheiten entdeckt er mit dem geübten Auge des Fotografen. Auf 192 Seiten stellt der Gastronom aus Voldewraa fast 150 Rezepte vor. Von historisch verbürgt bis modern interpretiert, von einfach gut bis gut bürgerlich reicht das Spektrum seiner Speisekarte. Regionale Produkte dominieren den Einkaufszettel und machen einen guten Teil des Geschmacks aus. Darüber hinaus gibt es über die Landschaft Angeln natürlich viel zu berichten. Wer dieser Region verbunden ist, weiß von der bunten Vielfalt, die sich zwischen Flensburg, Kappeln und Schleswig entdecken lässt: Flensburger Rum ist weit über die Grenzen Schleswig-Hosteins berühmt, gleiches gilt für das Bier der örtlichen Brauerei, und das Angler Sattelschwein hat nicht nur einen typischen Geschmack sondern auch eine wissenswerte Historie. Hans-Peter Hansen stellt diese und viele weitere Geschichten seiner Heimat der Rezeptsammlung zur Seite und verkürzt damit dem Leser das Warten zwischen der Garzeiten. Mehr als 20 Geschichten aus der Landschaft Angeln hat er gefunden und aufgeschrieben, mehr als 400 Motive vor die Linse bekommen und für dieses Kochbuch verwendet. So wurde 'Das Kochbuch der Landschaft Angeln' eine gelungene Mischung aus Heimatliteratur und Grundkochbuch. Ein unbedingtes Muss für jeden Einheimischen und treuen Gast der Region.