Keramisch Grillen in Perfektion

Více o knize

Einen Keramik-Grill einfach nur Grill zu nennen, ist Unterstatement. Er ist so vielseitig, dass er als Außenküche bezeichnet werden kann, geeignet zum Backen, Smoken, Räuchern, Dörren, Kochen und Wokken. Diese Zubereitungsmöglichkeiten mit dem Kamado, wie der Keramikgrill auch genannt wird, werden von den Profi-Köchen Giuseppe Messina, Fabian Beck, Rob Reinkemeyer und Stephan Stohl detailliert präsentiert. Um das facettenreiche Kult-Objekt bedienen zu können, benötigt man Know-how, das in diesem Buch vermittelt wird. Es bietet unglaublich vielseitige Rezepte von vier Top-Grillern, die mit technischen Kniffen und stimmungsvollem Ambiente aufwarten. Jeder Koch hat ein eigenes Kapitel mit seinen Lieblings-Rezepten, darunter Fleisch, Fisch, Suppen, vegetarische Gerichte, Beilagen, Pasta, Desserts sowie Saucen und Dips. So entstand ein kreatives Grill- und Kochbuch mit rund 230 Seiten, voll abwechslungsreicher und ungewöhnlicher Rezepte. Von Lachsforellen-Burger über Yakitori-Spieße bis hin zu gegrilltem Chicorée – alle Gerichte sind wunderschön angerichtet und fotografiert. Fazit: Ein Buch mit tollen Bildern, Rezepten und Tipps, geeignet für Anfänger und fortgeschrittene Griller!