Kupuješ přesně tu knihu, která je na fotce
Parametry
Více o knize
Soubor praktických a teoretických poznatků ze současného konzervárenství je určen především středně technickým pracovníkům. Pojednává o konzervárenských surovinách, látkovém složení potravin, konzervárenské mikrobiologii a enzymologii, o způsobech konzervace potravin a balení výrobků. Hlavní část knihy vyplňuje popis základních technologických operací a postup při výrobě hlavních konzervárenských produktů.
Nákup knihy
Konzervace ovoce a zeleniny, Jaroslav Balaštík
- Chybí přebal
- Jazyk
- Rok vydání
- 1975
- product-detail.submit-box.info.binding
- (pevná),
- Stav knihy
- Poškozená
- Cena
- 87 Kč
Doručení
Platební metody
Nikdo zatím neohodnotil.