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Dr. J. Rosenthal untersucht in diesem Werk die gesundheitlichen Auswirkungen von Bier und Branntwein auf die Bevölkerung. Er analysiert die Wirkungen von Alkohol basierend auf ernährungswissenschaftlichen Prinzipien und thematisiert die Folgen des Konsums. Zudem widmet sich Rosenthal Strategien zur Bekämpfung von Trinksucht und präsentiert eine Zusammenfassung der wissenschaftlichen Erkenntnisse zu diesem Thema.
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Bier und Branntwein und ihre Bedeutung für die Volksgesundheit, Isidor Rosenthal
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