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Für die Erweiterung des Bäckereiangebots enthalten diese Bücher je 45 Profirezepturen mit ausführlicher Beschreibung der Herstellung, mit Marketing- und Verkaufstipps, Anmerkungen zu Zusatzstoffen, Haltbarkeit, Gebäckgruppe, Geschmack sowie eine ausführliche Kalkulation.
Nákup knihy
Die besten Rezepte aus der Allgemeinen Bäcker-Zeitung, Rolf Stecher, Gregory B. Ralston
- Jazyk
- Rok vydání
- 2004
- Vazba
- (měkká),
- Stav knihy
- Poškozená
- Cena
- 161 Kč
Nikdo zatím neohodnotil.
- Titul
- Die besten Rezepte aus der Allgemeinen Bäcker-Zeitung
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Rolf Stecher, Gregory B. Ralston
- Vydavatel
- Matthaes Verlag
- Rok vydání
- 2004
- Vazba
- měkká
- Počet stran
- 96
- ISBN10
- 3875163362
- ISBN13
- 9783875163360
- Série
- Anotace
- Für die Erweiterung des Bäckereiangebots enthalten diese Bücher je 45 Profirezepturen mit ausführlicher Beschreibung der Herstellung, mit Marketing- und Verkaufstipps, Anmerkungen zu Zusatzstoffen, Haltbarkeit, Gebäckgruppe, Geschmack sowie eine ausführliche Kalkulation.