Leah Koenig Knihy

A rich trove of contemporary global Jewish cuisine, featuring hundreds of stories and recipes for home cooks everywhere The Jewish Cookbook is an inspiring celebration of the diversity and breadth of this venerable culinary tradition. A true fusion cuisine, Jewish food evolves constantly to reflect the changing geographies and ingredients of its cooks. Featuring more than 400 home-cooking recipes for everyday and holiday foods from the Middle East to the Americas, Europe, Asia, and Africa - as well as contemporary interpretations by renowned chefs including Yotam Ottolenghi, Michael Solomonov, and Alex Raij - this definitive compendium of Jewish cuisine introduces readers to recipes and culinary traditions from Jewish communities the world over, and is perfect for anyone looking to add international tastes to their table.

From a leading voice of the new generation of young Jewish cooks who are reworking the food of their forebears, this take on the cuisine of the diaspora pays homage to tradition while reflecting the values of the modern-day food movement. Author Leah Koenig shares 175 recipes showcasing handmade, seasonal, vegetable-forward dishes. Classics of Jewish culinary culture—such as latkes, matzoh balls, challah, and hamantaschen—are updated with smart techniques and vibrant spices. Approachable recipes for everything from soups to sweets go beyond the traditional, incorporating regional influences from North Africa to Central Europe. Featuring holiday menus and rich photography, this collection is at once a guide to establishing traditions and a celebration of the way we eat now.

A charming book with show-stopping main dish recipes for Jewish holidays throughout the year.

Beloved cookbook author Leah Koenig brings us the sweetest installment yet in her Little Book series, this time focusing on cookies, cakes, and all manner of sweet Jewish treats. With delectable photography and 25 tasty recipes—from Orange-Chocolate Rugelach and Mocha Black-and-White Cookies to Fig Baklava and Cinnamon-Almond Babka—this slim collectible features traditional Jewish desserts with a modern twist. The year-round recipes are perfect for the home baker of any skill level looking to expand their repertoire. A lovely thank-you or holiday gift on its own, this scrumptious book can also be packaged with its two companion volumes (featuring Jewish appetizers and feasts) to round out any meal.

This is a charming book with 25 great recipes from a talented young food writer and recipe developer with year-round sales opportunities because the recipes cover a variety of holidays and cooking occasions. Every recipe is photographed.

"Portico" beleuchtet die Kochkunst dreier jüdischer Bevölkerungsgruppen in Rom: Italkim, Sephardim und libyschen Juden. Das Buch enthält über 100 Rezepte und beeindruckende Fotos, die die römisch-jüdische Küche und ihre Traditionen lebendig halten. Es bietet eine Vielfalt an Gerichten, von Gemüsekreationen bis hin zu klassischen Desserts.

Das jüdische Kochbuch ist eine Fundgrube der internationalen jüdischen Küche mit Hunderten Rezepten und eine Zeitreise durch die Geschichte der jüdischen Küche. Die Leser lernen Rezepte und Traditionen aus jüdischen Gemeinden in der ganzen Welt kennen. Die Rezepte sind nach Art der Gerichte sortiert und umfassen alle Alltags- sowie Festtagsgerichte. Darüber hinaus enthält das Buch Beiträge bekannter Profiköche wie Yotam Ottolenghi und Michael Solomonov und Essays der Autorin.

Leah Koenig gilt in den USA als die neue Autorität der modernen jüdischen Küche. Sie hat in diesem Buch etwa 150 köstliche Rezepte zusammengestellt und gibt zusätzlich einen Überblick über die faszinierende kulinarische Geschichte der Juden verschiedener Herkunft, ihre Feiertage, Feste und Essgewohnheiten. Abgerundet wird das Ganze durch die stimmungsvolle Food-Fotografie von Sang An sowie das elegante Layout. Begeben Sie sich auf eine kulinarische und kulturelle Entdeckungsreise. Die Melange aus den Küchen Europas, Amerikas, Nordafrikas und des Nahen Ostens sorgt für ein wahres Feuerwerk der Aromen. Die Rezepte spiegeln die Multikulturalität der jüdischen Küche von heute wieder. 'Leah Koenig hat ihre Rolle als Amerikas neue Autorität für die moderne jüdische Küche zementiert!', sagt der Foodjournalist David Sax.

Das kleine Buch der jüdischen Köstlichkeiten nimmt Sie mit auf eine Reise durch die Küchen dieser Welt, denn die jüdische Kultur ist überall zu Hause: von Marrakesch über Moskau bis nach New York. Ob herzhaft gefüllte Piroggi, cremiger Hummus oder würzige Albóndigas – Appetizer sind die heimlichen Stars eines jeden Menüs! Genießen Sie die rasch gezauberten Köstlichkeiten zu zweit oder in großer Runde.

Кое е общото между песента от Франц Шуберт "Смъртта и момичето" и "Една българска роза", изпята някога от Паша Христова? А между "Прощалната симфония" от Йозеф Хайдн и "Моя страна, моя България" от Емил Димитров? Или между симфонията "Турангалила" от Оливие Месиан и сингъла на Луис Армстронг "What a wonderful World" ?В романа "Преследвачът на звуци" тези творби се оказват от съдбоносно значение за няколко музиканти от периода 1968 - 1973, свързани помежду от скритото им желание да напуснат България, която след чешките събития от 1968 г. попада в нов "ледников период". Връзката между тях е един невидим преследвач на звуци, който знае всичко и дори повече от самите тях за личните им драми, за желанията и плановете им. Той ще се изправя на пътя им във всеки важен момент от живота и смъртта на героите в този сложен разказ за съдбата на няколко млади български музиканти във времето на Голямата подлост.За своя нов роман Леа Коен е проучила над 2000 страници непубликувани документи, които разкриват шокиращи читателя факти за известни хора и събития от близкото минало. ***"Влади пое написаното и се зачете на свой ред.Изведнъж светът около него се смали, после изчезна. Той остана сам в непознато и огромно, ненаселено от обикновени хора пространство, подобно на фабрично хале, в което върху големи дървени маси десетки, стотици мъже в сиви костюми и жени със строги безизразни лица и с опънати назад на тила коси обработваха прости бели пликове, в които напъхваха старателно написани доноси. После пликовете поемаха своя неведом път, тръгваха за летища, за гари, дори за концертни зали и за консерватории, влизаха в апартамента на Хачатурян, а после в хотелската стая на една българска Татяна, за да я изкарат от топлото й легло и да я закарат в едно студено, влажно мазе. Веднъж поели своя път, белите листи с доносите достигаха целта си като снайперистки куршум, който поразяваше безпогрешно целта, в която се целеше."