Co tak naprawdę wiesz o zbożach? Produkty zbożowe są kluczowym elementem diety w wielu kulturach, występując w formie chleba, placków, ciastek i makaronów. Spożywamy je przez całe życie, wierząc, że są niezbędne dla zdrowia. Jednak wiele poważnych chorób może być związanych z nietolerancją i alergią na białka zawarte w zbożach. Dla osób uczulonych na gluten, produkty te stanowią poważne zagrożenie zdrowotne. Nawet u tych, którzy nie mają alergii, gluten może powodować dolegliwości jelitowe oraz przyczyniać się do rozwoju chorób, w tym nowotworów i chorób autoimmunologicznych. Jakie są alternatywy? Dzięki Bożenie Przyjemskiej, naturoterapeutce i dietetyczce, odkryjesz terapeutyczne właściwości diet, które pomagają w leczeniu i zapobieganiu chorobom związanym z celiakią i nietolerancją glutenu. Autorka analizuje najnowsze badania dotyczące alergii i nietolerancji glutenu. W książce znajdziesz informacje o Specyficznej Diecie Węglowodanowej, która może leczyć takie schorzenia jak nowotwory, osteoporoza, choroby zapalne jelit czy bezpłodność. Dodatkowo, zawiera przepisy na diety bezglutenowe, bezmleczne i wegetariańskie, co umożliwia zdrowe życie bez glutenu.
