Barton Seaver Knihy

Barton Seaver je šéfkuchař a autor, který zasvětil svou kariéru obnovení našeho vztahu k oceánu. Jeho přesvědčení o tom, že naše volby týkající se večeře přímo ovlivňují oceány a jejich křehké ekosystémy, pohání jeho kulinářské i spisovatelské úsilí. Jeho přístup propojuje udržitelnost s ekologickými, sociálními a kulturními problémy, což odráží jeho chápání propojení mezi mořskými plody a komunitou. Skrze své kuchařské umění a vzdělávací iniciativy Seaver inspiruje čtenáře i spotřebitele k tomu, aby se k oceánu chovali s větším ohledem a uvědoměním.