Accomplished chef and passionate food activist Prentice champions locally grown, humanely raised, nutrient-rich foods and traditional cooking methods. The book follows the 13 lunar cycles of an agrarian year, and includes recipes for every season.
Jessica Prentice Knihy
Jessica Prenticeová je autorkou, která prostřednictvím jídla zkoumá hluboké spojení mezi prostředím, lidskými komunitami a tradičními cykly. Její práce mythopoeticky poukazuje na to, jak potravinový systém souvisí s uzdravováním naší společnosti. Jako spoluzakladatelka komunitní kuchyně a tvůrkyně konceptu „locavore“ se Prenticeová aktivně zasazuje o tradiční, lokálně udržitelné potraviny. Její psaní inspiruje k zamyšlení nad tím, jak jídlo propojuje lidi a planetu.