Zespół jelita drażliwego oraz inne schorzenia przewodu pokarmowego, takie jak nieswoiste zapalenie jelit, celiakia czy alergie pokarmowe, często zmuszają pacjentów do stosowania rygorystycznych diet eliminacyjnych. Określenie produktów wywołujących dolegliwości bywa trudne. Wiele osób korzysta z diety FODMAP, która ogranicza fermentujące oligosacharydy, disacharydy, monosacharydy i poliole, powodujące nasilenie objawów. Problemem jest, że dieta wielu z nas jest bogata w FODMAP, co utrudnia eliminację tych składników. Książka ta pomoże Ci wdrożyć dietę eliminującą FODMAP, jednocześnie ciesząc się smacznymi posiłkami. Dowiesz się, jak określić najlepszy plan żywienia, wyeliminować niewskazane produkty oraz zidentyfikować pokarmy, które wywołują objawy chorobowe. Oprócz rzetelnej wiedzy znajdziesz tu wiele przepisów oraz wskazówki do modyfikacji posiłków, aby dostosować je do swoich potrzeb. Poznasz wpływ FODMAP na dolegliwości przewodu pokarmowego, jak sprawdzić, które składniki powodują problemy, oraz jak skutecznie wdrożyć dietę. Dzięki temu będziesz mógł jeść zdrowo i cieszyć się pysznymi daniami. Autorki, Karen Frazier i Laura Manning, to specjalistki w dziedzinie żywienia, które pomagają pacjentom z różnymi schorzeniami, oferując proste i skuteczne rozwiązania.
