Auf der Atlantikinsel Madeira ist ein Meeresbiologe getötet worden oder hat er sich doch selbst umgebracht? Dieses Rätsel versuchen der Maler Joao und seine Freunde zu lösen. Dabei werden sie immer tiefer in dunkle Geheimnisse hineingezogen. Sie folgen den Spuren des Delfins und erfahren Erschreckendes und Aufrüttelndes. Schon lange ist ihnen klar, dass es um mehr geht, als um die Aufklärung eines Todesfalls...
El libro explora una nueva técnica de vinificación para producir vinos dulces a partir de uvas tintas en la D.O. Montilla-Moriles. Se detalla el proceso de secado controlado de las uvas, el envejecimiento acelerado en contacto con virutas de roble y los cambios en color y composición fenólica tras un año de almacenamiento.
La elaboración de vinos tintos dulces ha crecido en diversas regiones, incluyendo Montilla-Moriles, donde se utilizan uvas pasificadas al sol. Este estudio propone un método alternativo de vinificación, con secado controlado en cámara, para mejorar la calidad y aceptación del vino, logrando un color rojo oscuro y mayor concentración de antioxidantes.