Toni Tipton-Martinová je renomovaná novinářka a autorka, jejíž práce se hluboce zabývá kulturním významem a historií jídla, zejména africko-amerických kulinářských tradic. Svými spisy a iniciativami se snaží nejen zachovat tyto cenné tradice, ale také je propojit s moderními tématy zdraví, komunity a identity. Její přístup je zakotven v přesvědčení, že jídlo je silným nástrojem pro budování mostů mezi kulturami a pro podporu zdravějšího životního stylu. Skrze své vzdělávací programy a nadaci aktivně usiluje o posílení postavení rodin a komunit prostřednictvím porozumění a oslavy jejich kulinářského dědictví. Toni Tipton-Martinová nabízí čtenářům poutavý pohled do světa jídla, který je zároveň informativní i inspirativní.
Chef Joe Randall and Toni Tipton-Martin present a collection of 300 authentic African-American recipes, highlighting a rich culinary heritage. Featuring contributions from renowned chefs, the book offers dishes like Catfish Stew and Southern Fried Quail, along with menus and wine pairings, celebrating a sophisticated cuisine.
Explore the rich history of Black mixology in "Juke Joints, Jazz Clubs, and Juice" by Toni Tipton-Martin. This book highlights the contributions of Black Americans to cocktail culture, featuring unique recipes and celebrating the skill and heritage behind them. It showcases modern Black mixologists and their influence today.