Kurma dasa je uznávaný mistr vegetariánské kuchyně, který se specializuje na tradiční indické receptury. Svou vášeň pro vaření objevil během častých cest po Indii, kde se učil od místních kuchařů v chrámech, restauracích i soukromých domech. Jeho styl se vyznačuje autenticitou a hloubkou, čímž čtenářům přibližuje bohatství vegetariánské gastronomie. Prostřednictvím svých televizních pořadů a mistrovských kurzů inspiruje lidi po celém světě k objevování lahodných a zdravých jídel.
The message of Quick Vegetarian Dishes is refreshingly simple: life in the fast lane doesn't necessarily mean life in the fast food lane. Even if your life is moving at top speed, you can, with Kurma's expert guidance, quickly prepare something hot and fresh, stunningly original and tasty, for yourself, or two, or a few others, almost as quickly as you can order out.