Brunhilde Bross-Burkhardt je autorkou více než 30 odborných publikací. Své rozsáhlé botanické znalosti předává desetiletími zkušeností jako lektorka a průvodkyně. Její práce se zaměřuje na sdílení a zpřístupnění přírodního světa širšímu publiku. Prostřednictvím svých knih a výukových aktivit se snaží inspirovat a vzdělávat čtenáře o zázracích botaniky.
Bohatě ilustrovaná kniha obsahuje podrobné informace o péči, pěstování i ochraně proti škůdcům a kromě jiného specifikuje rostliny, které se hodí do méně využívaných prostor, jako je například koupelna, chodba či schodiště. Jednotlivé portréty rostlin nabízejí bohatý výběr nejkrásnějších druhů včetně bonsají, orchidejí, kaktusů a sukulentů. Nechybí ani souhrnná tabulka pro snadnou orientaci.
Hlavní myšlenkou biozahradničení je přesvědčení, že zdravé rostliny mohou růst jen ve zdravé půdě. Půda je alfou a omegou biologického pěstování a všechno se odvíjí od ní a jejího zúrodnění. Právě jen zdravé rostliny rostoucí ve zdravé půdě působí blahodárně na lidský organismus. Nejdůležitější metody ke zvýšení úrodnosti půdy jsou zelené hnojení, mulčování a kompostování, jejichž cílem je zajištění cyklického hospodářství. K regulaci chorob a škůdců se při biozahradničení používají postupy bez použití jedovatých látek. Výpravná publikace podrobně rozebírá základní principy biologického pěstování: jak připravit pozemek, jaké odrůdy zvolit, jak osázet jednotlivé plochy, jaké jsou metody biologické ochrany rostlin, nejvýhodnější kombinace druhů či osevní postupy a mnoho dalšího.
-Rund 100 Pflanzen, portraitiert und fotografiert -Wertvolle Ratschläge zum Sammeln, Aufbewahren und Verarbeiten -rund 60 Rezepte für jede Jahreszeit -Tees -Sirup, Gelees und Marmelade -Salate, Dips, Gemüse und Beilagen -Kandiertes und Gefrorenes -Wein und Schnaps -Essige und Öle Viele weitere Inspirationen und Anleitungen zum Trocknen, Stecken und Dekorieren mit Blüten und Kräutern
Schön bepflanzte Balkonkästen und üppig wachsende Kübelpflanzen schmücken Terrassen und Häuser gleichermaßen und sorgen für eine einladende Atmosphäre. Ob Ganzjahresbepflanzung oder abwechslungsreiche Pflanzenarrangements – in diesem praxisorientierten Handbuch wird eine Vielzahl dekorativer Pflanzideen für alle Jahreszeiten vorgestellt. Attraktive Vorschläge für die Gestaltung in verschiedenen Farben und Stilrichtungen werden ergänzt durch die Vorstellung besonderer Elemente wie Hanging Baskets oder Mini-Wassergärten. Viele nützliche Hinweise und wertvolle Informationen zur Auswahl von Pflanzen, Erden und Gefäßen, zur Standortwahl, Pflege und zum Pflanzenschutz runden die Darstellung ab. Prächtige Farbfotografien, ein ausführlicher Arbeitskalender und das umfangreiche Pflanzenlexikon machen diesen Ratgeber zu einem unentbehrlichen Nachschlagewerk!
Der Ratgeber richtet sich an Hobbygärtner und informiert über das Kultivieren von Bohnen im Garten und stellt schmackhafte Sorten im Porträt vor; ergänzt um einige Rezepte.
In jeden Garten gehört wenigstens ein Baum! Einheimische Arten, die Trockenheit und hohe Temperaturen trotzen, sind essenziell. Bäume und Sträucher stabilisieren das Klima und fördern das Wohlbefinden. Es wird empfohlen, mehr Großbäume, Hausbäume und Hecken in Siedlungsräume zu integrieren. Diese Pflanzen sollen groß und alt werden, um reichlich Holz in Form von Stämmen, Ästen und Wurzeln zu entwickeln. Ein Garten ohne Baum ist kein richtiger Garten; Bäume wecken Emotionen, spenden Kühle und Schatten, verbessern die Luftqualität und bieten Lebensraum für viele Tiere, insbesondere Vögel. Diese positiven Effekte fallen unter den Begriff Wohlfahrtswirkung. Zudem fungieren Bäume und Wälder als Kohlenstoffsenken, was in Zeiten des Klimawandels besonders wichtig ist. Ein baumreicher Garten ist nicht nur ökologisch wertvoll, sondern auch ästhetisch ansprechend. Mit dem Wissen um die Wuchseigenschaften und Standortansprüche der Gehölzarten lassen sich ansprechende Gärten gestalten. Die Autorin fokussiert sich auf einheimische, klimastabile Arten und ergänzt diese mit robusten Obstgehölzen. Gestaltungsbeispiele mit Sträuchern und Stauden, die im Baumschatten gedeihen, sowie praktische Tipps zur eigenen kleinen Baumschule runden das reichhaltige Wissen ab.
Das Buch für einen neuen Blick auf das Unkraut: alles Wichtige zum Nutzen und zur Regulierung im Garten. Tipps zur Verwendung in der Küche und als Heilkräuter, «grüne» Smoothie-Rezepte und vieles mehr. Weg mit der Monotonie in den Städten: Wie richtig ausgewählte Kräuter unsere Gärten und Grünflächen bereichern können. Für die meisten Gärtner sind sie ungebetene Gäste und ein immer wiederkehrendes Übel: die alles überwuchernden Unkräuter. Was vielen ein Ärgernis ist, kann aber auch nützlich und wertvoll sein und den Naturgarten bereichern! Vom Artenporträt bis zum Smoothie-Rezept, von Informationen über Erkennungsmerkmale und Vorkommen bis hin zu Tipps fürs Leben im Gleichgewicht mit Unkräutern: In diesem praktischen Ratgeber werden wild wachsende Pflanzen in Garten und Stadt vorgestellt, die für einmal nicht nur als Plage bekämpft werden sollen, sondern auch als Heilpflanzen, zum Kochen oder zur Verschönerung des naturnahen Gartens verwendet werden können. Deutscher Gartenbuchpreis 2015, 2. Platz in der Kategorie «Ratgeber»
20 komplette Mini-Farming-Modelle: individuelle Einzelmodule für Gartengrößen ab 20 qm. Vom Vorgarten mit Obst und Hühnern über das Einfamilienhaus mit Gänseweide bis zum Imkergarten. Grün anbauen: Gemüse, Kräuter, Obst, Feldfrüchte. Kleintiere halten: Geflügel, Kaninchen, Schafe, Bienen.
Das einzige Selbstversorger-Buch im flexiblen Modulsystem: individuell kombinierbare Bausteine für verschiedene Wünsche und Gartengrößen ab 20 qm. Grün anbauen: Auswahl und Anbautipps für Gemüse, Kräuter, Obst und Feldfrüchte. Kleintiere halten: Geflügel, Kaninchen und Bienen. Mini-Farm-Beispiele mit maßstabsgerechten Plänen und konkreten Ertragstabellen.
Heilkunde, Körperpflege, Küche und Haushalt 70 Duftpflanzen!
Ätherische Öle, die den typischen Duft von Blumen und Pflanzen verleihen, sind wertvolle Zutaten für Pflegeprodukte, Heilmittel und eigene Rezepte. Trotz ihrer Vergänglichkeit lassen sich diese Düfte konservieren. Brunhilde Bross-Burkhardt führt in ihrem Werk in die Welt der natürlichen Düfte ein und erklärt, wie ätherische Öle durch Auspressen und Destillation gewonnen werden. Sie erörtert deren medizinische Wirkungen sowie deren Verwendung zur Verfeinerung selbst hergestellter Parfüms, Deos, Öle und Badezusätze. Zudem bietet sie Rezepte an, um den Duft des Gartens in der Küche zu nutzen und mit ätherischen Ölen Gemüsegerichte, Backwaren, Desserts, Wein und Likör zu verfeinern. Die Autorin stellt rund siebzig Duftpflanzen vor, beginnend mit deren Auspflanzung bis hin zur Verwendung ihrer flüchtigen Inhaltsstoffe, wie Citronellöl für Duftlampen, Rosenöl für entspannende Massagen, Pfefferminzöl für heilende Einreibungen oder Zitrusöl für erfrischende Bäder. Das Buch richtet sich an natur- und gesundheitsbewusste Menschen, die ätherische Öle in Heilkunde, Körperpflege, Küche und Haushalt nutzen möchten. Dr. Brunhilde Bross-Burkhardt ist seit über dreißig Jahren Fachjournalistin und Buchautorin im Bereich angewandte Botanik und Gartenbau und leitet Exkursionen sowie Kurse über Duftpflanzen und Heilkräuter.
Die Natur bietet für fast alle Standorte und Gestaltungssituationen im Garten eine reiche Auswahl an Pflanzen mit hohem Zierwert. Glockenblumen und Malven gefallen mit schönen Blüten, Farne, Gräser und Nieswurze wirken durch ihre Gestalt. Auf mageren oder trockenen Standorten behaupten sich Dachwurze und Fetthennen. Blutweiderich und Pfennigkraut mögen dagegen eher feuchte Plätze. Interessant sind die einheimischen Gewächse für eine Bepflanzung der Ränder und Säume entlang von Hecken, Wegen oder Zufahrten. Ideal sind konkurrenzkräftige Wildstauden zudem für sehr große Grundstücke oder für Wochenendgrundstücke, die nur extensiv bewirtschaftet werden können. Das Buch stellt einheimische Gewächse mit hohem Zierwert vor, die sich mäßig ausbreiten und die gut mit lästigen Wildpflanzen wie Brennnessel oder Giersch konkurrieren können. Aus der großen Zahl heimischer Arten werden vorzugsweise anpassungsfähige Arten mit einem großen Verbreitungsareal von den Alpen bis zu Nord- und Ostsee) vorgestellt. Hingewiesen wird auf gärtnerische Auslese-Sorten mit besonderen Blatt- oder Blüteneigenschaften.
Dass es unzählige Tomatensorten gibt, ist mittlerweile hinlänglich bekannt, bei Kartoffeln werden wir uns erst allmählich über die enorme Vielfalt, das unterschiedliche Aussehen und die geschmacklichen Nuancen klar. Dabei ist der Kartoffelanbau im Garten wirklich einfach und vor allem für Gärtner mit wenig Zeit eine gute Frucht, die außerdem dem Boden guttut. Mit dem Überblick über regionale Spezialitäten, besonders gerne gegessene Kartoffeln und alten Sorten ist es möglich, das Richtige für jeden Geschmack, für große und kleine Gärten und für Experimentierfreudige, auszusuchen. Balkon- und Terrassengärtner gehen dabei nicht leer aus: Mittlerweile ist sogar der Anbau im Kleinen möglich! Wer keinen geeigneten Keller hat, kann Kartoffeln in Mieten oder Erdtrommeln im Garten lagern und bei der Verarbeitung ist so ziemlich alles möglich. Lassen Sie sich überraschen!
Bauerngärten – wer denkt da nicht an aromatisch-saftiges Obst, schmackhafte Gemüsesorten oder üppige Blumenbeete? Die bunte Vielfalt dieser Gärten fasziniert unzählige Gartenliebhaber, dabei ist kein Bauerngarten wie der andere: Die unnachahmliche Mischung aus Nutz- und Zierpflanzen ist immer auch Ausdruck der Persönlichkeit des Gärtners. Bauerngärten bezaubern besonders durch den reizvollen Kontrast aus Fülle und Form. Die so entstehende bunte Vielseitigkeit steht im Mittelpunkt dieses farbenfrohen Bildbandes. Auf prachtvollen Farbaufnahmen werden die verschiedenen Facetten von Bauerngärten lebendig und abwechslungsreich präsentiert: Entstehung, typische Gestaltungselemente, Zier- und Nutzpflanzen. Ebenso anregende wie informative Texte begleiten die meisterhaften Farbfotografien und dokumentieren die Schönheit dieser ländlichen Gärten. Lassen Sie sich begeistern und inspirieren!
- alles rund um das Bestattungswesen: Traditionelles und Modernes, Besinnliches und Praktisches - handfeste Informationen zur Wahl der Grabstätte, des Grabsteines und zur Grabpflege - dekorative und pflegeleichte Pflanzvorschläge mit empfehlenswerten Arten und Sorten - Grabpflege durch Angehörige oder einen Friedhofsgärtner
Wildkräuter und Wildgemüse sind Vitaminbomben aus der Natur. Sie stehen im Rasen, auf Gemüsebeeten, auf der Wiese, im Wald und auf dem Acker - sie sind frisch und sie sind kostenlos. Die Autorin stellt in Ihrer komplett überarbeiteten Auflage des Buches über 40 Wildkräuter und Wildgemüse von Bachbungen in Wegerich vor und zeigt in den ausführlichen Portraits der Pflanzen, wie der Sammler sie sicher bestimmen kann. Dazu gibt es zum Sammeln und Verarbeiten viele Tipps aus der jahrzehntenlangen Erfahrung der Autorin. Der umfangreiche Rezeptteil mit über 60 Rezepten macht Appetit auf eine abwechslungsreiche und gesunde Kräutertküche.
Ein Prachtband über Bauerngärten in Baden-Württemberg: Schmökerbuch und Bildband, Ausflugsführer und Ratgeber in einem. Die Autorinnen beschreiben verschiedene Arten von Bauerngärten und ihre Elemente, sie geben praktische Tipps zur Neuanlage und porträtieren herausragende Bauerngärten in Baden-Württemberg. Außerdem gehen sie auf die Geschichte der Bauerngärten ein. Der Hauptteil bringt reich bebilderte Kurzbeschreibungen von Klostergärten, öffentlich zugänglichen Schau- und Mustergärten und besonders interessanten Privatgärten - zur Inspiration und als Anregung für wunderbare Gartenausflüge.
Köstliches Gemüse, aromatisches Obst und würzige Kräuter aus dem eigenen Küchengarten – das ist fast wie im Paradies. Der Gärtnerstolz wächst, wenn die ersten Tomaten reifen: Frisch aus dem Garten ist schmackhaft und gesund, da ohne synthetische Spritzmittel. Brunhilde Bross-Burkhardt zeigt, wie der eigene Nutzgarten zum Erfolg wird. Eine gründliche Planung ist entscheidend, dabei sind Standort und Struktur gebende Elemente wie Mauern, Wege und Beeteinfassungen zu berücksichtigen. Verschiedene Beetformen wie Rundbeet, Hochbeet und Kraterbeet bieten Anbaumöglichkeiten für jede Gartensituation. Fünf Gestaltungsbeispiele mit Grafiken – vom klassisch-formalen Nutzgarten über den Bauerngarten bis hin zum Küchengarten für ein Reiheneckhaus oder als Topfgarten auf Balkon und Terrasse – bieten zahlreiche Ideen und Anregungen zur Artenauswahl. Die Küchengarten-Praxis wird ebenfalls behandelt: Bodenpflege, Düngung und Pflanzenanzucht werden auf die entscheidenden Arbeiten reduziert, damit Gartenarbeit Spaß macht und auch für Neulinge leicht ist. Bei Schädlingen und Krankheiten gibt es kompetente Ratschläge. Die Pflanzenporträts empfehlen alte und moderne Gemüse- und Obstsorten sowie Kräuter und Gewürze. Experimentierfreudige Gärtner können seltene Sorten ernten, die im Supermarkt nicht zu finden sind. Ein übersichtlicher Arbeitskalender für das ganze Jahr im Küchengarten ist ebenfalls enthalten.
