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Dieses Lehrbuch zur Lebensmittelanalytik bietet einen praxisorientierten Leitfaden für die Analyse von Lebensmitteln. Es behandelt umfassend Themen wie Methoden, Ergebnisse und deren Auswertung und richtet sich an Studierende sowie Fachleute in den Bereichen Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagement.
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Lebensmittelanalytik, Markus Fischer, Reinhard Matissek
- Jazyk
- Rok vydání
- 2021
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- (měkká)
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- Titul
- Lebensmittelanalytik
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Markus Fischer, Reinhard Matissek
- Rok vydání
- 2021
- Vazba
- měkká
- Počet stran
- 905
- ISBN13
- 9783662634080
- Série
- Štítky
- Naučná literatura, Umění & Kultura, Učebnice, Technologie & Průmysl, Věda & Matematika, Přírodní vědy, Fotografování, Chemie, Učebnice chemie
- Anotace
- Dieses Lehrbuch zur Lebensmittelanalytik bietet einen praxisorientierten Leitfaden für die Analyse von Lebensmitteln. Es behandelt umfassend Themen wie Methoden, Ergebnisse und deren Auswertung und richtet sich an Studierende sowie Fachleute in den Bereichen Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagement.