Südtiroler Bäuerinnen kochen

Die Kochkunst am Schnittpunkt zweier Eßkulturen spricht in ihrer Vielfalt und mit ihren Spezialitäten jeden Gaumen an. Karin Longariva hat die Rezepte von Südtiroler Bäuerinnen gesammelt, getestet und für Sie zum Nachkochen aufbereitet. Die Gliederung nach Regionen ermöglicht einen Einblick in die kulinarischen Besonderheiten der verschiedenen Landesteile. Mit vielen praktischen Hinweisen für ein gutes Gelingen und zur Qualitätserhaltung der Lebensmittel. „Gesundes Essen soll auch gut schmecken - mit diesen Kochbüchern ist das bestimmt der Fall.“ Haller Lokalanzeiger. „eine Küche, die in unnachahmlicher Weise das Kräftige der alpenländischen Kost mit der Leichtigkeit des Mediterranen verbindet.“ OÖ-Nachrichten. „Lebensqualität, Genuß und Gesundheit - nach diesen Kriterien geht die Autorin in ihrem Kochbuch vor.“ Tiroler Tageszeitung.