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Zartes, saftiges und aromatisches Fleisch - praktisch, problemlos und ohne grossen Arbeitsaufwand! Das Garen bei Niedertemperatur - das Nachziehenlassen bei 70 bis 80 Grad im Backofen - ist die ideale Methode, um Fleisch sanft auf den Punkt zu garen. Sie eignet sich für alle zarten Stücke: von kleinen Schnitzeln, Medaillons, raffinierten Röllchen und feinem Geschnetzeltem über die Filets von Kalb, Schwein, Rind und Lamm bis hin zu den klassischen grossen Stücken wie Entrecôte, Schweinskarree oder Lammgigot.
Nákup knihy
Fleisch sanft garen bei Niedertemperatur, Annemarie Wildeisen
- Jazyk
- Rok vydání
- 2007
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- (měkká),
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 23 Kč
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Nikdo zatím neohodnotil.
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Annemarie Wildeisen
- Vydavatel
- AT Verlag
- Rok vydání
- 2007
- Vazba
- měkká
- Počet stran
- 108
- ISBN10
- 303800314X
- ISBN13
- 9783038003144
- Série
- Anotace
- Zartes, saftiges und aromatisches Fleisch - praktisch, problemlos und ohne grossen Arbeitsaufwand! Das Garen bei Niedertemperatur - das Nachziehenlassen bei 70 bis 80 Grad im Backofen - ist die ideale Methode, um Fleisch sanft auf den Punkt zu garen. Sie eignet sich für alle zarten Stücke: von kleinen Schnitzeln, Medaillons, raffinierten Röllchen und feinem Geschnetzeltem über die Filets von Kalb, Schwein, Rind und Lamm bis hin zu den klassischen grossen Stücken wie Entrecôte, Schweinskarree oder Lammgigot.