Leitfaden für Existenzgründer im Gastgewerbe

„Leitfaden für Existenzgründer im Gastgewerbe“ Planungs- und Entscheidungshilfen für den erfolgreichen Start Der Start in die Selbstständigkeit muss kein Abenteuer mit unübersehbarem Risiko sein. Je besser und gründlicher die Information, die Vorbereitung auf die Existenzgründung erfolgt, umso größer sind die Chancen sich zu behaupten. Der DEHOGA bietet hier fachkundige Hilfe. Mit seinem „Leitfaden für Existenzgründer im Gastgewerbe“ gibt der DEHOGA einen wertvollen Ratgeber heraus. Der Leitfaden führt den angehenden Hotelier bzw. Gastronomen quasi wie an einer langen Leine durch alle Phasen einer Existenzgründung im Gastgewerbe. Unter Existenzgründung wird dabei die Phase von der ersten Idee, sich in dieser Branche selbstständig machen zu wollen, bis zur eigentlichen Betriebseröffnung verstanden. Die Darstellung beginnt mit einer an der Person des Existenzgründers orientierten ersten Prüfung des Existenzgründungszieles. Dabei werden die individuellen Wunschvorstellungen an den mit einer Selbständigkeit verbundenen Anforderungen gemessen. Im nächsten Schritt werden alle gängigen Wege, um zu einem geeigneten Objekt zu kommen, beschrieben - von der Übernahme des elterlichen Betriebes bis zur Suche mit Hilfe von Inseraten. Anschließend werden die Gesichtspunkte einer gründlichen Objektprüfung und der ganze Fragenkreis, der im Zusammenhang mit der voraussichtlichen Rentabilität bzw. Machbarkeit zu beachten ist, abgehandelt. Breiten Raum finden die Fragen, die mit der Wahl der Unternehmensform zu tun haben, sowie die Erläuterungen, wie eine Buchführung einzurichten ist. In diesem Zusammenhang werden auch sämtliche relevanten Steuerarten, angefangen bei der Umsatzsteuer über die Erbschaftsteuer bis zur Lohnsteuer, besprochen. Diese Kapitel sind aber kein Kurzlehrgang im Steuerrecht, sie sollen vielmehr helfen, steuerliche Vorgänge besser zu verstehen. Mit einem Abschnitt über die soziale Absicherung des Unternehmers wird ein Bereich angesprochen, der oft gerade bei Existenzgründern zu wenig Beachtung findet. Knapp und aus juristischer Sicht werden die Verträge beschrieben, wie sie normalerweise im Zusammenhang mit einer Existenzgründung abgeschlossen werden, bevor es konkret um das Procedere bei der Übernahme eines bestehenden Objektes behandelt wird. Des Weiteren werden sämtliche Formalien aufgelistet, die zur Erlangung einer Konzession von Bedeutung sind. Den Abschluss bilden Hinweise auf wichtige Gesetze, Vorschriften und Verträge, die der Existenzgründer mit der Aufnahme seiner Tätigkeit beachten muss, sowie eine Checkliste, die dazu beitragen soll, dass bei der Eröffnung auch wirklich nichts schief geht.