Fünf-Elemente-Küche für vier Menschentypen

Nach der Fünf-Elemente-Lehre hat jedes Nahrungsmittel eine bestimmte Wirkung auf den Organismus. Eine wichtige Rolle spielen der Geschmack sowie das Wärmeverhalten eines Gerichts in Bezug auf den Körper. Ziel ist, durch eine den jeweiligen Bedürfnissen angepasste Ernährung Ungleichgewichte und Defizite auszugleichen und einen Zustand der Ausgewogenheit, des inneren Gleichgewichts zu erlangen; damit steigen Wohlbefinden, Belastbarkeit und Gesundheit. Erfahrungsgemäss gibt es bestimmte, leicht erkennbare Typenneigungen. Die vier am häufigsten anzutreffenden Erscheinungsbilder sind: Hitze, Trockenheit, Feuchte und Kälte. Auf der Grundlage dieser vier Erscheinungsbilder wird kurz erklärt, welche Nahrungsmittel jeweils zu meiden, welche zu bevorzugen sind und welche Kochmethoden sich besonders eignen, gefolgt von Rezepten zu jedem Erscheinungsbild. Praktische Hinweise zeigen, wie sich die Rezepte auf einfache Weise abwandeln und den persönlichen Bedürfnissen entsprechend kombinieren lassen. Mit 110 einfachen und schmackhaften Rezepten, Warenkunde, Leitlinien für die Lebensmittelzuteilung und Einkaufsliste für Einsteiger. Rezeptbeispiele aus dem Inhalt Avocadosalat Mozzarella-Tomaten-Salat Brennnesselsuppe Kürbissalat Überbackene Artischocken Couscous mit Gemüse Gefülltes Frischlachsfilet in der Folie Risotto mit Erbsen und Spargeln Lammfleischröllchen Teigwaren mit Pesto Seezungenfiletröllchen mit Gemüse Mangocreme Schokoladencake Gebackene Ananas Feigenpüree und 95 weitere Rezepte