Vorratshaltung

Sie möchten die reiche Ernte aus Ihrem Garten auch außerhalb der Saison genießen? Sie haben keine Lust, täglich einkaufen zu gehen? Dann ist dieses Buch genau das Richtige für Sie. Hier erfahren Sie alles über die verschiedenen Lagerungs- und Konservierungsmethoden und für welche Lebensmittel sie sich eignen. Mit einer durchdachten Vorratshaltung haben Sie immer ein reichhaltiges Sortiment an frischen und konservierten Lebensmitteln im Haus. Frisches frisch halten Richtige Lagerung in Keller und Kühlschrank Auf Eis gelegt Was friert man wie ein? Konservieren macht Spaß! Dörren, Einlegen, Einkochen, Kandieren, Pökeln und Räuchern Köstliche Rezepte Ideen mit Eingekochtem süß und pikant, Früchte in Alkohol, Konfitüren, Chutneys und vieles mehr