Anwendung von rRNA-Oligonukleotidsonden zum Nachweis nutritiver Einflüsse auf bakterielle Stoffwechselaktivitäten im Verdauungstrakt von Broilern

Der vermehrte Einsatz von Weizen und Roggen als Energieträger in der Mast monogastrischer Tiere wäre aufgrund des hohen Stärkegehaltes dieser heimischen Getreidearten aus wirtschaftlicher Sicht wünschenswert. So gibt der Ernährungs- und agrarpolitische Bericht der Bundesregierung eine Produktion von nahezu 23 Mio. Tonnen Weizen und von etwa 5 Mio. Tonnen Roggen für das Jahr 2001 an; Mengen, die weit über dem Verbrauch für Nahrungsmittel in der Bundesrepublik Deutschland liegen. Insbesondere eine Veredelung von Roggen durch den Einsatz zur Produktion tierischer Erzeugnisse wäre anzustreben, da laut der „Zentralen Markt- und Preisberichtstelle für Erzeugnisse der Land-, Forst- und Ernährungswirtschaft“ (ZMP, Bonn) sowohl der Verbrauch von Brotroggen, als auch der Export der Überschüsse zunehmend zurück geht. Doch sind der Verwendung von Roggen und Triticale und zum Teil auch von Weizen vor allem in der Broilermast Grenzen gesetzt.