Kochen ohne Stress und Eile

Nichts einfacher als in einer Stunde eine Mahlzeit auf den Tisch zu bringen. Klar, doch müssen daneben noch die Kinder gebadet und die Schulaufgaben kontrolliert werden, muss mit der Freundin am Telefon geplaudert und der Hund Gassi geführt werden. Dann heißt die Lösung: im Voraus zubereiten – dann, wenn man Zeit hat – und alles Weitere dem Ofen oder Herd überlassen. Das Buch präsentiert die schönsten und besten Rezepte für klassische und weniger klassische Gerichte, die man vorbereiten und dann getrost sich selbst überlassen kann, die man beiseite oder kühl stellen und wieder aufwärmen kann und – das Beste! – die dabei erst noch an Geschmack gewinnen. 125 Rezepte: von attraktiven, einfachen Ideen für den Aperitif über Bewährtes und Schmackhaftes für den Alltag, für das Familien-Wochenende und für unkomplizierte Gäste bis zur fantasievollen Verwertung von Resten; dazu Kuchen für einen verregneten Nachmittag, feine Desserts und klug angelegte Vorräte, die selbst wiederum im Nu eigene kleine Gerichte ergeben. Mit Muße genießen – das Kochbuch für den Familienalltag, für Vielbeschäftigte und für entspannte Gastlichkeit. Inhaltsübersicht Kleine Gaumenfreuden Familien-Wochenende Tea-Time Genießen mit Freunden Übrig bleibt immer was Unkomplizierte Beilagen Desserts, ganz einfach! Das Eichhörnchen Handwerkszeug Rezeptbeispiele aus dem Inhalt In der Schachtel gebackener Camembert Kalte Tomatensuppe mit Wodka Geeiste Melonen-Gurken-Suppe Langsam gebratene Schweinsbrust mit Honig Sieben-Stunden-Lammkeule oder Lamm zum Löffeln Lucys extrascharfes Chili Virginies Pot-au-feu Thai-Curry mit Schweinefleisch In Guinness geschmortes Rindfleisch Huhn mit 40 Knoblauchzehen 'Sonntag-Abend-Gratin' Eingelegte Auberginen mit Honig und Pfeffer Ratatouille In Portwein pochierte Feigen Ricotta mit Vanille und Ahornsirup Georges Kaffeekuchen Kuchen mit Tee und Rosinen Dörrobst in Muscat Pflaumen in Armagnac und 100 weitere Rezepte