Přesně tuhle si přidáte do košíku
Parametry
Více o knize
Kniha seznamuje čtenáře se základy obecné mikrobiologie s důrazem na partie důležité z hlediska potravinářského průmyslu a biotechnologií. Zabývá se funkční cytologií mikroorganismů, mechanismem jejich rozmnožování a výživy, základy jejich metabolismu a genetiky, základy imunologie a imunochemie, vlivem vnějších činitelů na mikroorganismy i významem jednotlivých druhů v potravinářském a kvasném průmyslu. Publikace je určena studentům vysokých i středních škol se zaměřením na potravinářství.
Nákup knihy
Mikrobiologie pro potravináře a biotechnology, Ludmila Šilhánková
- Flíčky
- Jazyk
- Rok vydání
- 2002,
- Stav knihy
- Poškozená
- Cena
- 416 Kč
Doručení
Platební metody
Navrhnout úpravu
- Titul
- Mikrobiologie pro potravináře a biotechnology
- Jazyk
- česky
- Autoři
- Ludmila Šilhánková
- Vydavatel
- Academia
- Rok vydání
- 2002
- ISBN10
- 8020010246
- ISBN13
- 9788020010247
- Kategorie
- Biologie, Skripta a vysokoškolské učebnice
- Anotace
- Kniha seznamuje čtenáře se základy obecné mikrobiologie s důrazem na partie důležité z hlediska potravinářského průmyslu a biotechnologií. Zabývá se funkční cytologií mikroorganismů, mechanismem jejich rozmnožování a výživy, základy jejich metabolismu a genetiky, základy imunologie a imunochemie, vlivem vnějších činitelů na mikroorganismy i významem jednotlivých druhů v potravinářském a kvasném průmyslu. Publikace je určena studentům vysokých i středních škol se zaměřením na potravinářství.