Thorbeckes kleine Gewürzkunde

Muskatnuß und Paprika, Salbei und Basilikum – was wären unsere Gerichte ohne die richtigen Gewürze, die ihnen erst das besondere Aroma verleihen? Während einige von ihnen bei uns einheimisch sind, haben andere einen langen Weg hinter sich, wenn wir sie auf unseren Märkten kaufen. Unser „Alltagsgewürz“ Pfeffer beispielsweise war früher so selten und kostbar, daß man ihn in Gold aufwog. Die Autorin erklärt die Herkunft und Verwendung einheimischer und exotischer Gewürze und gibt Anregungen zum Ausprobieren und Genießen. Stimmungsvolle Bilder ergänzen die kurzen, leicht verständlichen Texte. ● zum Genießen und Schwelgen ● für Meister- und Hobbyköche ● für alle Pflanzenfreunde