Kulinarische Überflieger

GENUSS AUF WOLKE 7 – ÜBER 60 GOURMETREZEPTE VON 12 INTERNATIONALEN SPITZENKÖCHEN IN EINEM BAND. Jahr für Jahr präsentiert Roland Trettl im 'Ikarus' im Salzburger 'Hangar-7' allmonatlich einen Gastkoch, der seine besten Rezepte vorstellt. Die Liste dieser Gastköche liest sich wie ein Who’s who der internationalen Spitzengastronomie, denn wenn Roland Trettl ruft, kommen sie alle: René Redzepi, Andreas Caminada, Dani García, Thierry Marx, Kenneth Oringer und viele andere – insgesamt 80 (Sterne-)Köche aus aller Welt werden bis Ende 2010 im 'Hangar-7' zu Gast gewesen sein. Die neuen 'Kulinarischen Überflieger' stellen die zwölf Gastköche des Jahres 2010 vor. Das Buch wird wie immer von Gourmets, Gourmands, 'Hangar-7'-Fans und Kochbuchsammlern sehnsüchtig erwartet. Wie sonst hätte man die Gelegenheit, zwölf Stars des Gastronomieuniversums mitsamt ihren besten Rezepten in einem Band kennenzulernen und dabei gleichzeitig Reisen in die Heimat jedes vorgestellten Kochs zu unternehmen? Eine kulinarische Weltreise zu den besten Köchen der Welt: Grant Achatz: 'Alinea', Chicago, USA • Paul Pairet: 'Mr & Mrs Bund', Shanghai, China • Stefano Baiocco: 'Grand Hotel a Villa Feltrinelli', Gargnano, Italien • Marcelo Tejedor: 'Casa Marcelo', Santiago de Compostela, Spanien • Heiko Nieder: 'The Restaurant, The Dolder Grand', Zürich, Schweiz • David Higgs: 'Rust en Vrede Restaurant', Stellenbosch, Südafrika • Cornelia Poletto: 'Poletto', Hamburg, Deutschland • Nicolas Schneller & Supanut Khanarak: 'Spice Market, Four Seasons Hotel', Bangkok, Thailand • Jordi & Joan Roca: 'El Celler de Can Roca', Girona, Spanien • Heinz Reitbauer: 'Steirereck', Wien, Österreich mit Thomas Dorfer: 'Landhaus Bacher', Mautern, Österreich & Team des 'Ikarus, Hangar-7', Salzburg, Österreich • Sergio Herman: 'Oud Sluis', Sluis, Niederlande • Hans Välimäki: 'Chez Dominique', Helsinki, Finnland