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Pesto alla Genovese, Spaghetti Napoli, Bistecca alla Fiorentina, Saltimbocca alla Romana… – ohne die Städte gäbe es die italienische Küche in ihrer heutigen Form gar nicht. Entgegen der landläufigen Meinung ist diese nicht als Bauernkost in den toskanischen Weinbergen und Olivenhainen entstanden, sondern verkörpert die Geschichte und das Selbstbewusstsein der reichen, unabhängigen Stadtstaaten. Nach seinem Bestseller über die Geschichte der Mafia wendet sich John Dickie der prachtvollen Historie des italienischen Essens zu, die zugleich die Geschichte der beliebtesten Küche der Welt ist. Dabei fördert er Erstaunliches über die angeblich so wohl bekannte Kochkunst zutage und räumt mit vielen Mythen auf. Eine ungewöhnliche, kluge und faszinierende Geschichte Italiens und seiner größten Leidenschaft.
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Delizia!, John Dickie
- Jazyk
- Rok vydání
- 2010
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- (měkká)
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- Titul
- Delizia!
- Podtitul
- Die Italiener und ihre Küche. Geschichte einer Leidenschaft
- Jazyk
- německy
- Autoři
- John Dickie
- Vydavatel
- Fischer-Taschenbuch-Verl.
- Rok vydání
- 2010
- Vazba
- měkká
- ISBN10
- 3596176301
- ISBN13
- 9783596176304
- Série
- Štítky
- Naučná literatura, Historické téma, Historie, Technologie & Průmysl, Věda & Matematika, Kuchařky, Kuchařky, Jídlo & Pití, Zemědělství, Jídlo, Jižní Evropa, Itálie, Středověk, Dějiny Evropy, Řím, Města, Romové, Těstoviny, Milán, Pizza
- Původní název
- Delizia!
- Hodnocení
- 4 z 5
- Anotace
- Pesto alla Genovese, Spaghetti Napoli, Bistecca alla Fiorentina, Saltimbocca alla Romana… – ohne die Städte gäbe es die italienische Küche in ihrer heutigen Form gar nicht. Entgegen der landläufigen Meinung ist diese nicht als Bauernkost in den toskanischen Weinbergen und Olivenhainen entstanden, sondern verkörpert die Geschichte und das Selbstbewusstsein der reichen, unabhängigen Stadtstaaten. Nach seinem Bestseller über die Geschichte der Mafia wendet sich John Dickie der prachtvollen Historie des italienischen Essens zu, die zugleich die Geschichte der beliebtesten Küche der Welt ist. Dabei fördert er Erstaunliches über die angeblich so wohl bekannte Kochkunst zutage und räumt mit vielen Mythen auf. Eine ungewöhnliche, kluge und faszinierende Geschichte Italiens und seiner größten Leidenschaft.