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Funktionelle Charakterisierung von Stimulantien der Magensäuresekretion und von magenprotektiven Verbindungen in Kaffeegetränk sowie ihre Beeinflussung durch Röstparameter und durch Vorbehandlung von Rohkaffee
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Funktionelle Charakterisierung von Stimulantien der Magensäuresekretion und von magenprotektiven Verbindungen in Kaffeegetränk sowie ihre Beeinflussung durch Röstparameter und durch Vorbehandlung von Rohkaffee, Carola Weiß
- Jazyk
- Rok vydání
- 2009
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- Titul
- Funktionelle Charakterisierung von Stimulantien der Magensäuresekretion und von magenprotektiven Verbindungen in Kaffeegetränk sowie ihre Beeinflussung durch Röstparameter und durch Vorbehandlung von Rohkaffee
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Carola Weiß
- Vydavatel
- Dt. Forschungsanst. für Lebensmittelchemie
- Rok vydání
- 2009
- ISBN10
- 3938896213
- ISBN13
- 9783938896211
- Kategorie
- Zdraví / Medicína / Lékařství