Technologie přípravy pokrmů 1: Učebnice pro kuchaře a číšníky
Autoři
Více o knize
Učebnice pro kuchaře a číšníky podává přehled o přípravě, technologii pokrmů v restauracích a jídelnách. Suroviny , zpracování, tepelné úpravy, druhy
Vydání
1996, měkká
Nákup knihy
Kniha aktuálně není skladem.