Historie a současnost podnikání na Zlínsku

64. publikace z ediční řady Historie a současnost podnikání v regionech ČR čtenářům umožňuje nahlédnout nejen do historie, ale i současnosti podnikání na Zlínsku. První část, historickou, zpracovávají regionální historici, pracovníci muzeí a archivů a rovněž poučení laici, jimž je historie celoživotním koníčkem. Právě takoví lidé mohou napsat čtivě, zajímavě a populární formou o dějinných událostech, jež přispívaly k utváření podnikatelského prostředí v příslušné lokalitě, jakož i o společnostech, firmách a drobných živnostnících, kteří v daném kraji v průběhu času působili a zasloužili se o jeho rozvoj. Druhou část tvoří profily současných podnikatelských subjektů, které v knižní podobě představují trvalou hodnotu a jejichž výpověď bude mít smysl i pro nadcházející generace. U této druhé části jsme si stanovili za cíl představit co nejúplněji obraz soudobého stavu podnikání daného regionu, a to formou žurnalistických článků typu public relations. Marcel Sladkowski se zde věnuje tématu Potravinářství.