Kronfleisch-Küche

Das Weisse Bräuhaus in München im Tal ist die Wiege der Schneider Weisse: ein Ort der Begegnung auf Alt-Münchner Boden. Wer hier einkehrt, erlebt bei exzellenten Weissbierspezialitäten traditionelle Gastlichkeit. Wie im Weissen Bräuhaus trifft sich in diesem Buch ein bunt gemischtes 'Publikum' zum Stammtisch. Das Küchenteam gibt Einblicke in die Geheimnisse der Bräuhausküche, deren Stärke neben den Bräuhausklassikern im Erhalt der Münchner Kronfleischküche liegt. Jung und Alt, Altmünchner, Geschäftsleute sowie Touristen können hier ihre Lieblingsgerichte „auf Herz und Nieren“ prüfen und erfahren vom kleinen Max und seinem Großvater allerhand „Neues“ über bayerische Wirtshauskultur. Selbstverständlich gibt es zu den Rezepten professionelle Bierempfehlungen von Braukünstler Georg VI. Schneider.