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Lebensmitteltechnologie
Die industrielle Herstellung von Lebensmitteln aus landwirtschaftlichen Rohstoffen
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- 335 stránek
- 12 hodin čtení
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Die Neuauflage beleuchtet die Herausforderungen der Transformation des Ernährungssystems angesichts einer wachsenden Bevölkerung. Sie untersucht nachhaltige, ökonomische und umweltschonende Lösungen zur Versorgung mit Nährstoffen und Lebensmitteln, einschließlich neuer Technologien und Standardproduktion aus tierischen und pflanzlichen Rohstoffen.
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Lebensmitteltechnologie, Jochen Hamatschek
- Jazyk
- Rok vydání
- 2024
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- Podtitul
- Die industrielle Herstellung von Lebensmitteln aus landwirtschaftlichen Rohstoffen
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Jochen Hamatschek
- Vydavatel
- UTB GmbH
- Rok vydání
- 2024
- Počet stran
- 335
- ISBN13
- 9783825262303
- Série
- Štítky
- Naučná literatura, Učebnice, Technologie & Průmysl, Zdraví & Lékařství, Příroda, Ostatní učebnice
- Hodnocení
- 4 z 5
- Anotace
- Die Neuauflage beleuchtet die Herausforderungen der Transformation des Ernährungssystems angesichts einer wachsenden Bevölkerung. Sie untersucht nachhaltige, ökonomische und umweltschonende Lösungen zur Versorgung mit Nährstoffen und Lebensmitteln, einschließlich neuer Technologien und Standardproduktion aus tierischen und pflanzlichen Rohstoffen.