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InhaltsverzeichnisGliederung.Einleitung: Gegenstand, Ziel und Methodik der Untersuchung.Erster Teil: Speisenversorgung.Zweiter Teil: Wäscheversorgung.Dritter Teil: Aufzeichnungen im Verordnungswesen.Verzeichnis der Abbildungen.Tabellenverzeichnis.Grundrißdarstellungen.Tabellen.

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1959

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