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Amour fou

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Studierende der Berner Fachhochschule liessen sich auf das Abenteuer ein, Desserts mit Wildpilzen zu kreieren und die ansprechendsten Kombinationen im Bereich Geschmack und Textur systematisch zu untersuchen.

Parametry

ISBN
9783859327498
Nakladatelství
Werd & Weber Verlag AG

Kategorie

Varianta knihy

2015

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