die Rezepte der L'Ambasciata della Puglia/Die Rezepte der L'Ambasciata della Puglia II.

in diesem Buch sind sämtliche Antipastirezepte aus dem großartigen kulturhistorischen Kochlesebuch: "Das Vermächtnis der Ambasciata della Puglia angeführt: antipasti, Vorspeisen, Peperoncini sott'olio, Acqua sala, Frise d’orzo, Bruschetta, antipasti di verdura, Gemüsevorspeisen, Peperonata, Peperonata gratinata, Zucchine alla poverella, Melanzani grigliati, Cipolle al vino rosso, Funghi saltati in Padella, Fagioli o ceci marinati, Antipasto contadino, Carpaccio cavallo, Carpaccio di tonno, Polpo alla luciana, la cucina pugliese