Vyprodáno
Více o knize
Učebnice pro kuchaře a číšníky.Podává srozumitelnou formou informace o přípravě jídel. Zásady hygieny, technologické úpravy, předběžná příprava, hlavní tepelné úpravy, polotovary, cizí kuchyně, základy dietiky a pokrmy dietní
Nákup knihy
Technologie přípravy pokrmů I, Mikuláš Matejka, Irena Balogová
- Jazyk
- Rok vydání
- 1993
- product-detail.submit-box.info.binding
- (pevná)
Doručení
Platební metody
Tady nám chybí tvá recenze.
- Podtitul
- Učebnice pro kuchaře a číšníky
- Jazyk
- česky
- Autoři
- Mikuláš Matejka, Irena Balogová
- Vydavatel
- Merkur
- Rok vydání
- 1993
- Vazba
- pevná
- ISBN10
- 8070321709
- ISBN13
- 9788070321706
- Série
- Hodnocení
- 2 z 5
- Anotace
- Učebnice pro kuchaře a číšníky.Podává srozumitelnou formou informace o přípravě jídel. Zásady hygieny, technologické úpravy, předběžná příprava, hlavní tepelné úpravy, polotovary, cizí kuchyně, základy dietiky a pokrmy dietní